Edinburgh: 8. bis 10. Juni 2022
Wir hatten nur ein kurzer Aufenthalt in Edinbu rgh, sind durch die Straßen geschlendert und konnten an einigen Geschäften mit wunderschönen Dingen aus Tweed natürlich nicht vorbeigehen. Wir hörten den Dudelsackpfeifer zu, die gefühlt an jeder Ecke spielten, bestaunten die Bauten, vergaßen die Zeit, bis sich dann doch ein Hungergefühl bemerkbar machte.
Handy raus und nach einem veganen Cafe oder Bistro in der Nähe gesucht.
Das Holy Cow war in der 34 Elder Street, nicht weit entfernt, die Mittagszeit war schon fast vorbei, daher waren wir plötzlich schneller unterwegs und dann standen wir davor.
Ein geschmiedeter Eisenzaun davor, ein paar Stufen ging es nach unten, erstmal sehr unscheinbar, innen empfing uns aber eine so ansprechende Gemütlichkeit. ich habe mich sofort wohl gefühlt. Die Bank mit den hübschen Kissen wurde unser Mittagsplatz.
Mittagszeit war fast vorbei, wir haben uns für eine „einfache“ Lauchsuppe mit Kräutern und selbst gebackenem Brot entschieden,
Diese Suppe war so köstlich, wenn ich daran denke und das Foto sehe erinnere ich mich noch immer an den Geschmack und wünsche mir das Holy Cow in meine Stadt.
Wir können diese Location absolut empfehlen, schau gerne einmal auf die Seite vom Holy Cow
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